菱角食用不当引发的外科急症

菱角，这种水乡常见的水生植物，味道清甜，深受许多人喜爱，菱角虽美味，食用时却需谨慎，若不注意，可能会引发严重的外科问题。

不久前，医院收治了一位因食用菱角而受伤的患者，患者是一位年轻小伙，在菱角上市的季节，和朋友一起品尝菱角时，为了追求口感，没有仔细咀嚼便匆忙吞咽，突然，他感到一阵剧烈的咽喉疼痛，随后吞咽困难，甚至连唾液都难以咽下，朋友紧急将他送到了我们医院。

经过详细检查，发现他的喉部被菱角尖锐的角划破，局部出现了明显的黏膜损伤和出血，这种情况如果处理不及时，可能会引发感染，导致喉部脓肿等严重并发症，甚至影响呼吸，我们立即对患者进行了局部清创处理，清除伤口内的异物和血凝块，然后给予抗感染治疗，并密切观察患者的呼吸和吞咽情况。

在接下来的几天里，患者严格遵循医嘱，禁食辛辣刺激性食物，通过静脉补充营养，经过精心护理，伤口逐渐愈合，吞咽功能也慢慢恢复正常。

这起病例让我们深刻认识到菱角食用安全的重要性，菱角外壳坚硬，内部的角十分尖锐，在食用时很容易造成口腔、咽喉等部位的损伤，尤其是儿童和老人，他们的吞咽功能相对较弱，更要注意食用方式。

为了避免类似的悲剧发生，我们提醒大家，食用菱角前一定要将其充分煮熟，这样既能去除菱角表面可能存在的细菌和寄生虫，又能使菱角质地变软，降低受伤风险，食用时要细嚼慢咽，切勿心急，如果不小心发生了类似的损伤，应立即停止进食，尽快就医，以免延误病情。

菱角虽好，但食用安全不容忽视，我们外科医生在处理这类因不当饮食引发的外科急症时，深感普及健康饮食知识的重要性，希望大家都能从这起病例中吸取教训，正确食用菱角，享受美食的同时，也确保自身健康，才能避免因一时的口腹之欲而给自己带来不必要的痛苦和麻烦，让美味与健康并存。